Аромат Бекону
Компанія «Спайс Ленд» пропонує сухі ароматизатори німецької фірми Fuchs GmbH (Німеччина).
Ароматизатор бекону насичує яскравим ароматом м'ясні вироби та делікатесні страви, ковбасні вироби, сосиски, сардельки, напівкопчені вироби.
Смаковий напрямок: Концентрований аромат бекону, гриль.
Дозування: 1г у кінцевому продукті.
Країна виробник:Німеччина.
ТопФокс Полтрі
Ароматизатор м’яса птиці. Використовується як добавка для існуючих приправ та продуктів або окремо, як аромат, щоб посилити аромат м'яса птиці. Зручний у використанні як в сухому вигляді (без подальшої термообробки), так і для вологого використання з подальшою термообробкою.
Смаковий напрямок: Аромат курки.
Дозування:0,5-1,0% у кінцевому продукті або за рецептом.
Країна виробник:Німеччина.
ТопФокс Свинина
Компанія «Спайс Ленд» пропонує сухі ароматизатори німецької фірми Fuchs GmbH (Німеччина).
Ароматизатор свинини посилює смак та аромат м'ясних делікатесів, ковбасних виробів, сосисок, сардельок, напівкопчених виробів.
Смаковий напрямок: Концентрований аромат свинини.
Дозування: 3г у кінцевому продукті.
Країна виробник:Німеччина.
ТопФокс Яловичина
Компанія «Спайс Ленд» пропонує сухі ароматизатори німецької фірми Fuchs GmbH (Німеччина).
Ароматизатор яловичини доповнює смаком та ароматом м'ясні вироби з яловичини, ковбасні вироби, сосиски, сардельки, напівкопчені вироби.
Смаковий напрямок: Концентрований аромат яловичини.
Дозування: 3г у кінцевому продукті.
Країна виробник:Німеччина.
ТопФокс Смажена Ковбаса
Компанія «Спайс Ленд» пропонує сухі ароматизатори німецької фірми Fuchs GmbH (Німеччина).
Ароматизатор смаженої ковбаси надає яскравий та насичений смак м'ясним стравам, ковбасним виробам, сосискам, сарделькам, напівкопченим виробам.
Смаковий напрямок: Концентрований аромат гриля.
Дозування: 3г у кінцевому продукті.
Країна виробник:Німеччина.
Макспайс "Аромат копчення"
Склад: Ароматизатор ідентичний натуральному, декстроза, екстракт диму, підсилювач смаку (Е 621).
Сфера використання: Пікантний аромат копчення. Рекомендується для всіх видів м'ясних виробів для підкреслення виразного смаку та аромату м'яса. Добре себе зарекомендував як добавку для шинки та розсіл для ін'єктування.
Дозування: 1-2 г/кг фаршу
Країна виробник:Україна.
Макспайс "Аромат м'яса"
Склад: Ароматизатор ідентичний натуральному м'ясу, прянощі та їх екстракти (мускатний горіх), глюкоза.
Сфера використання: Смачно-ароматична суміш із вираженим запахом та смаком копченого м'яса. Надає напівкопченим ковбасам характерний присмак. Для виготовлення всіх видів м'ясних виробів.
Дозування:0,4-0,5 г/кг фаршу.
Країна виробник:Україна.
Макспайс «Аромат вершків»
Склад: Лактоза, ароматизатор, ідентичний натуральному, сіль.
Сфера використання: Смачно-ароматична суміш із вираженим молочно-вершковим смаком для виробництва всіх видів варених ковбасних виробів, для надання вершкової ноти, підкреслення молочного смаку ковбасних виробів із молоком.
Дозування: 2-4 г/кг фаршу.
Країна виробник:Україна.
Макспайс "Екстра мускатний горіх"
Склад: Прянощі та їх екстракти: мускатний горіх, глюкоза.
Сфера використання: Смачно-ароматична суміш із вираженим запахом та смаком мускатного горіха для підкреслення смаку всіх видів ковбасних виробів.
Область застосування: Для виготовлення всіх видів ковбасних виробів.
Дозування:0,5-2 г/кг фаршу.
Країна виробник:Україна.
Макспайс "Екстра часник"
Склад: Сіль, мальтодекстрин, екстракт часнику, добавка, що перешкоджає злежуванню та комкуванню (Е 551).
Сфера використання: Смако-ароматична суміш із вираженим запахом та смаком свіжого молодого часнику.
Область застосування: Для виробництва всіх видів м'ясних виробів, для надання виробу яскраво вираженого смаку та аромату часнику, для маскування небажаних присмаків.
Дозування:0,05 г/кг фаршу.
Країна виробник:Україна.
